Grill Beilagen Mit Erbsen

Name: Grill Beilagen Mit Erbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g frische Erbsen (geschält); 2 EL Olivenöl; Saft einer Zitrone; 1 EL frisch gehackte Minze; 1 EL frisch gehackte Petersilie; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Grillrezepte für den Sommer

Ich liebe es, meine Grillgerichte mit farbenfrohen und schmackhaften Beilagen zu ergänzen. Diese Grill Beilagen mit Erbsen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringen auch eine frische Note auf jeden Grillteller. Die Kombination von zarten Erbsen mit aromatischen Kräutern und einem Spritzer Zitrone sorgt für ein Geschmackserlebnis, das wir immer wieder genießen. Ideal für Sommerabende, wenn wir Freunde einladen und diese Leckerei als perfekten Begleiter zu Fleisch oder Fisch servieren wollen.

Erstellt von

Tessa Krall

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T15:59:36.068Z

Als ich das erste Mal diese Grill Beilagen mit Erbsen zubereitete, war ich sofort begeistert von der Frische, die sie meinem Grillgericht verliehen. Die knackigen Erbsen, schnell auf dem Grill geröstet, behalten ihren süßen Geschmack und ihre leuchtende Farbe. Das Geheimnis liegt im richtigen Timing - nur wenige Minuten auf der Grillplatte reichen aus, um die Erbsen optimal zu garen.

Zusätzlich habe ich mit frischen Kräutern und einem Hauch von Zitrone experimentiert, was das Gericht wunderbar aufpeppt. Ich empfehle, die Kräuter kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um ihre Aromen optimal zu bewahren. Diese einfache Zubereitung hat sich zu einem wahren Highlight unserer Grillabende entwickelt!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frischer, süßer Geschmack der Erbsen
Einfach und schnell zuzubereiten
Perfekte Ergänzung zu Fleisch und Fisch

Die Bedeutung frischer Zutaten

Die Qualität der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack dieser Grill Beilagen mit Erbsen. Frische Erbsen haben eine süßere und knackigere Textur, die beim Grillen noch verstärkt wird. Wenn Sie frische Erbsen nicht bekommen können, sind erbsen aus der Tiefkühltruhe eine hervorragende Alternative – achten Sie jedoch darauf, sie vorher vollständig zu auftauen und gut abzutrocknen, um ein gleichmäßiges Grillen zu gewährleisten.

Zusätzlich zu den Erbsen ist die Wahl des Olivenöls von Bedeutung. Ein hochwertiges, kaltgepresstes Olivenöl bringt gesunde Fette und Aromen mit, die die Erbsen wunderbar ergänzen. Es lohnt sich, ein Öl auszuwählen, das fruchtige Noten hat, um die Frische und die Zitrone noch mehr hervorzuheben.

Grilltechniken für beste Ergebnisse

Beim Grillen der Erbsen ist es empfehlenswert, einen Grillrost zu verwenden, der es ihnen ermöglicht, gleichmäßig zu garen. Sie können auch ein Grillkorb aus Edelstahl nutzen, um ein einfacheres Wenden zu gewährleisten und ein Herunterfallen der Erbsen zu verhindern. Grillen Sie diese bei mittlerer Hitze, damit sie zart bleiben und nicht austrocknen oder anbrennen – etwa 5-7 Minuten genügen meist.

Achten Sie darauf, die Erbsen regelmäßig umzurühren, um eine gleichmäßige Röstung zu erzielen. Sobald sie eine schöne goldene Farbe angenommen haben und leicht geröstet sind, sollten Sie sie sofort vom Grill nehmen, denn sie können schnell übergaren und ihre angenehme Textur verlieren.

Zutaten

Für die Grill Beilagen mit Erbsen

300 g frische Erbsen (geschält)
2 EL Olivenöl
Saft einer Zitrone
1 EL frisch gehackte Minze
1 EL frisch gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Erbsen vorbereiten

Die frischen Erbsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. In einer Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.

Erbsen grillen

Die Erbsen gleichmäßig auf einem Grillrost verteilen und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten grillen, bis sie zart und leicht geröstet sind.

Kräuter hinzufügen

Nach dem Grillen die gehackte Minze und Petersilie über die Erbsen streuen und gut vermengen. Sofort servieren.

Profi-Tipps

Für ein intensiveres Aroma können Sie die Erbsen mit einer Prise Knoblauchpulver oder geräuchertem Paprika würzen.

Variationen für unterschiedliche Geschmäcker

Dieses Rezept lässt sich auf vielseitige Weise abwandeln. Probieren Sie anstelle von Minze frisch gehackte Basilikumblätter oder Koriander aus, um eine neue Geschmacksdimension zu schaffen. Diese Kräuter verleihen den Erbsen unterschiedliche Geschmacksrichtungen, die Ihre Gäste überraschen werden.

Für eine leicht scharfe Note können Sie auch eine Prise rote Pfefferflocken hinzufügen, wenn Sie die Erbsen mit Olivenöl vermengen. Diese Würze ergänzt die Süße der Erbsen perfekt, besonders wenn Sie sie zu gegrilltem Fleisch servieren.

Tipps zur Lagerung und Vorbereitung

Wenn Sie die Grill Beilagen im Voraus zubereiten möchten, können Sie die frischen Erbsen bereits einen Tag vorher vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Mischen Sie jedoch die Kräuter und den Zitronensaft erst zum Servieren unter, um ihre Frische und Aromen zu erhalten.

Sollten Sie Reste haben, lassen sich die gegrillten Erbsen auch im Kühlschrank bis zu drei Tage lagern. Über erwärmen Sie sie am besten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, damit sie ihre Textur behalten und nicht matschig werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Erbsen verwenden?

Ja, gefrorene Erbsen sind eine gute Alternative. Achten Sie darauf, sie vorher abzutauen und gut abzutropfen.

→ Wie lange kann ich die Beilagen im Voraus vorbereiten?

Die Marinade kann bis zu 2 Stunden im Voraus zubereitet werden, die Erbsen sollten jedoch frisch gegrillt werden.

→ Welche anderen Kräuter passen gut dazu?

Neben Minze und Petersilie können auch Dill oder Basilikum eine köstliche Note hinzufügen.

→ Kann ich die Erbsen auch in der Pfanne zubereiten?

Ja, die Erbsen können auch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten lang gebraten werden.