Cremiges Brokkoli-Hähnchen-Pfannengericht

Name: Cremiges Brokkoli-Hähnchen-Pfannengericht
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 300 g Brokkoli, in Röschen; 2 EL Olivenöl; 1 kleine Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 200 ml Gemüsebrühe; 100 ml Sahne; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus zartem Hähnchen und frischem Brokkoli in diesem cremigen Pfannengericht. Ideal für eine schnelle und gesunde Woche, vereint dieses Rezept reichhaltige Aromen und nahrhafte Zutaten, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch sättigend sind. Mit einer leichten Sauce, die auf Gemüsebrühe und Sahne basiert, wird dieses Gericht zu einem echten Familienliebling. Servieren Sie es über Reis oder Pasta für ein vollwertiges Mahl!

Erstellt von

Tessa Krall

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-08T16:54:57.350Z

Gesunde und nahrhafte Zutaten

In diesem Rezept stehen frische und nahrhafte Zutaten im Mittelpunkt. Brokkoli ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Er liefert wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, K und Ballaststoffe, die zur Stärkung des Immunsystems und zur Förderung einer gesunden Verdauung beitragen.

Das Hähnchenbrustfilet sorgt nicht nur für einen hohen Eiweißgehalt, sondern ist auch eine magere Fleischquelle, die ideal für eine ausgewogene Ernährung ist. Kombiniert mit der cremigen Sauce aus Gemüsebrühe und Sahne entsteht ein Gericht, das sowohl schmackhaft als auch nährstoffreich ist.

Schnell zubereitet und perfekt für die Woche

Dieses cremige Brokkoli-Hähnchen-Pfannengericht ist in weniger als 30 Minuten zubereitet, was es zu einer hervorragenden Wahl für hektische Wochentage macht. Die einfache Zubereitung in nur einer Pfanne reduziert den Aufwand sowohl beim Kochen als auch beim Aufräumen. Ideal für Singles, Paare oder Familien, die eine schmackhafte Mahlzeit im Handumdrehen genießen möchten.

Durch die Vielseitigkeit können Sie das Gericht leicht anpassen, indem Sie zusätzliche Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügen, um es Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen. So haben Sie immer eine neue und aufregende Variante für Ihren wöchentlichen Speisezettel.

Serviervorschläge und Beilagen

Um das cremige Brokkoli-Hähnchen-Pfannengericht noch weiter aufzuwerten, servieren Sie es über dampfendem Reis oder Ihrer Lieblingspasta. Diese Beilagen ergänzen die Aromen der Sauce perfekt und sorgen für eine sättigende Mahlzeit.

Für ein ausgewogenes Essen können Sie einen frischen grünen Salat oder gedünstetes Gemüse als Beilage anbieten. Diese Kombination bringt zusätzliche Nährstoffe auf den Tisch und rundet das Gericht harmonisch ab. So wird jede Mahlzeit zum Erlebnis.

Zutaten

Hauptzutaten

500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
300 g Brokkoli, in Röschen
2 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten ergeben ein köstliches und nahrhaftes Gericht.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelten Hähnchenbrustfilets hinzu und braten Sie sie für etwa 5-7 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

Gemüse hinzufügen

In der gleichen Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Dann den Brokkoli hinzufügen und für weitere 3-4 Minuten mitbraten.

Sauce zubereiten

Gießen Sie die Gemüsebrühe in die Pfanne und bringen Sie sie zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Sahne hinzu. Lassen Sie die Sauce für einige Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.

Hähnchen kombinieren

Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles gründlich vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Servieren Sie das cremige Brokkoli-Hähnchen-Pfannengericht heiß über Reis oder Pasta.

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, das Hähnchen gleichmäßig zu schneiden, damit es gleichmäßig gart. Ein scharfes Messer und ein stabiles Schneidebrett sind hierfür unerlässlich. Für zusätzliche Aromen können Sie auch Gewürze wie Paprika oder italienische Kräuter verwenden, um dem Gericht mehr Tiefe zu verleihen.

Wenn Sie Brokkoli nicht mögen, können Sie diesen durch andere Gemüsesorten wie Blumenkohl oder grüne Bohnen ersetzen. Diese Variationen bieten neue Geschmackserlebnisse und halten das Gericht abwechslungsreich.

Aufbewahrung und Reste

Die Reste dieses Gerichts lassen sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie es in einem luftdichten Behälter und genießen Sie es innerhalb von 2-3 Tagen. Beim Aufwärmen kann etwas zusätzliche Brühe oder Sahne hinzugefügt werden, um die Cremigkeit zu bewahren.

Sollten Sie eine größere Menge zubereiten, ist das Gericht auch geeignet zum Einfrieren. Portionieren Sie es in geeignete Behälter und frieren Sie es für bis zu drei Monate ein. So haben Sie immer eine schnelle und köstliche Mahlzeit zur Hand.

Nährwertangaben

Dieses Gericht bietet eine ausgewogene Mischung aus Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten. Eine Portion enthält in der Regel etwa 350 Kalorien, was es zu einer leichten Option für die Abendmahlzeit macht. Es ist auch reich an Ballaststoffen, die zur Sättigung beitragen.

Die Verwendung von frischen Zutaten und die Kontrolle über die verwendeten Öle und Sahne machen dieses Rezept zu einer gesunden Wahl. Genießen Sie es ohne schlechtes Gewissen, und wissen Sie, dass Sie Ihrem Körper etwas Gutes tun.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich anderes Gemüse verwenden?

Ja, Sie können auch Gemüse wie Karotten oder Paprika hinzufügen.

→ Ist das Gericht auch für Meal Prep geeignet?

Ja, dieses Rezept kann für Meal Prep verwendet werden. Es hält sich gut im Kühlschrank.