Cremiges Kräuterrahm-Hähnchen

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie mit diesem Rezept für cremiges Kräuterrahm-Hähnchen ein köstliches und einfaches Gericht, das sich perfekt für ein Familienessen eignet. Zartes Hähnchenfilet wird in einer aromatischen, cremigen Kräutersauce gegart, die mit frischen Kräutern verfeinert und in nur wenigen Schritten zubereitet werden kann. Ideal serviert mit Reis oder Pasta, ist dieses Gericht nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein perfekter Weg, um Ihre Lieben zu beeindrucken.

Tessa Krall

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Tessa Krall

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T10:25:49.557Z

Dieses Rezept ist eine kulinarische Umarmung und bringt die Aromen der frischen Kräuter direkt auf Ihren Tisch.

Einfachheit der Zubereitung

Eines der schönsten Aspekte dieses cremigen Kräuterrahm-Hähnchens ist die unkomplizierte Zubereitung. In nur wenigen Schritten können Sie ein Gericht zaubern, das selbst am hektischsten Wochentag auf den Tisch kommt. Mit frischen Zutaten und einer klaren Anleitung ist dieses Rezept auch für Kochanfänger leicht nachvollziehbar. Das Anbraten des Hähnchens und die Zubereitung der Sauce benötigen nur eine kurze Zeit, sodass Sie mehr Zeit mit Ihrer Familie oder Freunden verbringen können.

Die Verwendung von frischen Kräutern verleiht diesem Gericht nicht nur einen wunderbaren Geschmack, sondern macht auch das Kochen zu einem genussvollen Erlebnis. Frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch und Basilikum sind nicht nur aromatisch, sondern tragen auch zur gesundheitlichen Wertigkeit des Gerichtes bei. Indem Sie die Kräuter zur Sauce hinzufügen, können Sie die Aromen nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen!

Vielseitige Beilagen

Dieses cremige Kräuterrahm-Hähnchen lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Eine beliebte Wahl ist Reis, da dieser die köstliche Sauce gut aufnimmt und für eine schöne Konsistenz sorgt. Alternativ dazu ist frische Pasta ebenfalls eine exzellente Ergänzung. Die weiche Textur der Pasta harmoniert perfekt mit der cremigen Sauce und sorgt für ein rundum schmackhaftes Mahl.

Wenn Sie eine leichte Beilage bevorzugen, könnten gedünstetes Gemüse oder ein knackiger Salat ideal sein. Blätterteig oder knuspriges Baguette sind ebenfalls schöne Optionen, um die restliche Sauce aufzusaugen. Egal, für welche Beilage Sie sich entscheiden, dieses Gericht wird auf jeden Fall zum Mittelpunkt des Essens.

Besondere Anlässe

Ob für ein festliches Familienessen oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden, dieses Gericht ist ein perfekter Kandidat für viele Anlässe. Die Kombination aus zartem Hähnchen und einer reichhaltigen, aromatischen Sauce sorgt dafür, dass das Essen zu einem besonderen Erlebnis wird. Verfeinern Sie das Gericht mit einem Glas Weißwein, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.

Zusätzlich lässt sich die Rezeptur leicht abwandeln, um sie an spezielle Diäten oder Vorlieben anzupassen. So können Sie beispielsweise Hähnchen durch Pute oder eine pflanzliche Alternative ersetzen. Mit ein paar Anpassungen wird dieses cremige Kräuterrahm-Gericht zu einem kulinarischen Highlight für jeden Anlass.

Zutaten

Zutaten

Für das Hähnchen

  • 500g Hähnchenbrustfilet
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Sauce

  • 200ml Sahne
  • 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 Prise Muskatnuss

Servieren Sie das Gericht mit Reis oder Pasta für eine vollwertige Mahlzeit.

Zubereitung

Zubereitung

Vorbereitung des Hähnchens

Das Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und im Olivenöl anbraten, bis es goldbraun ist.

Zubereitung der Sauce

Zwiebeln und Knoblauch im selben Topf glasig dünsten. Die Sahne und den Dijon-Senf hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Die frischen Kräuter und Muskatnuss unterrühren.

Vollenden des Gerichts

Das angebratene Hähnchen zurück in die Sauce geben und alles zusammen für weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Das Gericht warm servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Küchentipps

Um das Beste aus Ihrem Hähnchen herauszuholen, achten Sie darauf, die Stücke gleichmäßig zuzubereiten. Auch eine vorzeitige Marinierung mit Kräutern und Gewürzen kann den Geschmack intensivieren und das Fleisch zarter machen. Lassen Sie das Hähnchen vor dem Anbraten gut abtropfen, um eine schöne Bräunung zu erzielen.

Für die Sauce gilt: Probieren Sie verschiedene Kräuterkombinationen aus, um neue Geschmacksnoten zu entdecken. Zusätzlich können Sie auch andere Gewürze hinzufügen, wie z.B. Paprika oder Chili, um dem Gericht eine pikante Note zu verleihen. Die Kreativität in der Küche ist ein entscheidender Bestandteil der Zubereitung.

Lagerung und Resteverwertung

Falls Sie Reste von Ihrem cremigen Kräuterrahm-Hähnchen haben, können Sie diese einfach im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass Sie die Reste in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu erhalten. In der Regel bleibt das Gericht 2 bis 3 Tage im Kühlschrank genießbar.

Alternativ können Sie das Hähnchen auch einfrieren. Packen Sie es dazu gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. So haben Sie immer eine schnelle und köstliche Mahlzeit zur Hand, wenn die Zeit zum Kochen fehlt. Einfach im Kühlschrank auftauen und dann wieder erwärmen – so bleibt das Gericht fast wie frisch zubereitet.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen im Voraus vorbereiten?

Ja, Sie können das Hähnchen und die Sauce im Voraus zubereiten und dann einfach kurz vor dem Servieren erhitzen.

Cremiges Kräuterrahm-Hähnchen

Entdecken Sie mit diesem Rezept für cremiges Kräuterrahm-Hähnchen ein köstliches und einfaches Gericht, das sich perfekt für ein Familienessen eignet. Zartes Hähnchenfilet wird in einer aromatischen, cremigen Kräutersauce gegart, die mit frischen Kräutern verfeinert und in nur wenigen Schritten zubereitet werden kann. Ideal serviert mit Reis oder Pasta, ist dieses Gericht nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein perfekter Weg, um Ihre Lieben zu beeindrucken.

Vorbereitungszeit15.0
Kochzeit25.0
Gesamtzeit40.0

Erstellt von: Tessa Krall

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4.0

Was Sie brauchen

Für das Hähnchen

  1. 500g Hähnchenbrustfilet
  2. 1 EL Olivenöl
  3. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Sauce

  1. 200ml Sahne
  2. 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
  3. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  4. 1 Zwiebel, gewürfelt
  5. 1 TL Dijon-Senf
  6. 1 Prise Muskatnuss

Anweisungen

Schritt 01

Das Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und im Olivenöl anbraten, bis es goldbraun ist.

Schritt 02

Zwiebeln und Knoblauch im selben Topf glasig dünsten. Die Sahne und den Dijon-Senf hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Die frischen Kräuter und Muskatnuss unterrühren.

Schritt 03

Das angebratene Hähnchen zurück in die Sauce geben und alles zusammen für weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 600