Gegrillte Gemüse Medaillons
Hervorgehoben unter: Grillrezepte für den Sommer
Ich liebe es, frisches Gemüse auf dem Grill zuzubereiten! Besonders die saftigen, gegrillten Gemüsemedaillons sind mein persönliches Highlight. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringen auch die Aromen der verschiedenen Gemüsesorten wunderbar zur Geltung. Das Grillen verstärkt den Geschmack und sorgt für eine köstliche, leicht rauchige Note. Diese Medaillons eignen sich perfekt als Beilage oder sogar als Hauptgericht. Lass uns gemeinsam diese köstliche und gesunde Leckerei zaubern!
Als ich das erste Mal die gegrillten Gemüse Medaillons zubereitet habe, war ich überrascht von der Vielfalt an Aromen, die sich entfalten. Ich habe eine Mischung aus Zucchini, Paprika und Aubergine verwendet und sie mit frischen Kräutern verfeinert. Dieses Gericht ist perfekt für Grillabende und lässt sich leicht an die Saison anpassen.
Ein kleiner Tipp: Achte darauf, das Gemüse vorher in gleichmäßige Scheiben zu schneiden, damit es gleichmäßig gar wird. Das Grillen fördert die Karamellisierung der Zuckermoleküle im Gemüse, was für einen unglaublichen Geschmack sorgt. Dieses Gericht lieben wirklich alle!
Warum du diese Medaillons lieben wirst
- Frisches Gemüse mit intensiven Grillaromen
- Einfach zuzubereiten und ideal für Grillpartys
- Vielseitig einsetzbar – perfekt als Beilage oder Hauptgericht
Zutaten für Gegrillte Gemüse Medaillons
Gemüse
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Aubergine
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
Die Zutaten können je nach Saison und Vorlieben variieren.
Zubereitung
Gemüse vorbereiten
Das Gemüse waschen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Zucchini und Aubergine etwa 1 cm dick und die Paprika in Stücke schneiden.
Marinade herstellen
In einer Schüssel das Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian vermengen. Das geschnittene Gemüse hinzufügen und gut vermischen, damit es gleichmäßig mariniert wird.
Grillen
Die Gemüsescheiben auf den Grill legen und für etwa 15 Minuten grillen, dabei häufig wenden, bis sie schön gar und leicht gebräunt sind.
Die Medaillons heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Profi-Tipps
- Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten und Kräutern für neue Geschmacksrichtungen!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Gemüse auch im Ofen grillen?
Ja, du kannst das Gemüse bei 200 Grad Celsius im Ofen grillen, bis es zart ist.
→ Welche Saucen passen gut zu den Medaillons?
Eine Joghurt- oder Knoblauchsoße ergänzt die Grillaromen perfekt.
→ Kann ich diese Medaillons auch vorbereiten?
Ja, du kannst die Medaillons marinieren und dann im Kühlschrank aufbewahren, bis du sie grillen möchtest.
→ Sind diese Medaillons auch vegan?
Ja, alle Zutaten sind pflanzlich und somit vegan.
Gegrillte Gemüse Medaillons
Ich liebe es, frisches Gemüse auf dem Grill zuzubereiten! Besonders die saftigen, gegrillten Gemüsemedaillons sind mein persönliches Highlight. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringen auch die Aromen der verschiedenen Gemüsesorten wunderbar zur Geltung. Das Grillen verstärkt den Geschmack und sorgt für eine köstliche, leicht rauchige Note. Diese Medaillons eignen sich perfekt als Beilage oder sogar als Hauptgericht. Lass uns gemeinsam diese köstliche und gesunde Leckerei zaubern!
Erstellt von: Tessa Krall
Rezeptart: Grillrezepte für den Sommer
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Gemüse
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Aubergine
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
Anweisungen
Das Gemüse waschen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Zucchini und Aubergine etwa 1 cm dick und die Paprika in Stücke schneiden.
In einer Schüssel das Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian vermengen. Das geschnittene Gemüse hinzufügen und gut vermischen, damit es gleichmäßig mariniert wird.
Die Gemüsescheiben auf den Grill legen und für etwa 15 Minuten grillen, dabei häufig wenden, bis sie schön gar und leicht gebräunt sind.
Zusätzliche Tipps
- Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten und Kräutern für neue Geschmacksrichtungen!
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 30g
- Dietary Fiber: 6g
- Sugars: 8g
- Protein: 4g