Bratapfel mit Vanillesauce

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie die süße und herzhafte Kombination von gebackenen Äpfeln, die mit einer köstlichen Vanillesauce serviert werden. Dieses klassische Weihnachtsdessert ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch den warmen, gemütlichen Geschmack der Feiertage auf den Tisch. Die saftigen Äpfel sind gefüllt mit Nüssen, Rosinen und einer Prise Zimt - perfekt für eine festliche Stimmung! Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und machen Sie Ihren Weihnachtstisch unvergesslich.

Tessa Krall

Erstellt von

Tessa Krall

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T10:05:42.513Z

Dieses Rezept für Bratäpfel mit Vanillesauce ist ein wahrer Genuss in der kalten Jahreszeit. Die Wärme des gebackenen Apfels und die süße Vanillesauce bieten ein perfektes Zusammenspiel von Aromen.

Die perfekte Kombination aus Süße und Wärme

Bratäpfel sind ein zeitloses Dessert, das die Herzen vieler Menschen erobert. Die süßen, warmen Äpfel, gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus Nüssen und Rosinen, schaffen eine wahre Geschmacksexplosion. Die Zugabe von Zimt und Honig verleiht ihnen nicht nur eine harmonische Süße, sondern erinnert auch an die besinnliche Weihnachtszeit. Mit jedem Bissen werden Sie an gemütliche Winterabende und festliche Zusammenkünfte erinnert.

Die Vanillesauce rundet die Bratäpfel perfekt ab. Ihre cremige Konsistenz und der feine Vanillegeschmack ergänzen die Aromen der Äpfel auf wunderbare Weise. Gemeinsam bilden sie ein harmonisches Duo, das sowohl geschmacklich als auch visuell eine wahre Freude ist. Außerdem ist die Zubereitung der Vanillesauce einfach und schnell, was dieses Gericht noch attraktiver macht.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Rezept für Bratäpfel mit Vanillesauce ist nicht nur für die Weihnachtszeit geeignet, sondern kann das ganze Jahr über genossen werden. Ob als Dessert für ein festliches Dinner oder einfach nur als süße Versuchung an einem kalten Winterabend – die Bratäpfel bringen immer Freude auf den Tisch. Die einfache Zubereitung ermöglicht es auch weniger erfahrenen Köchen, ein beeindruckendes Gericht zu kreieren.

Jeder Schritt in diesem Rezept wurde bewusst ausgewählt, um die Zubereitung so zugänglich wie möglich zu halten. Von der Auswahl der Äpfel bis hin zur Herstellung der perfekten Vanillesauce – mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie ein himmlisches Dessert zaubern, das Ihre Gäste begeistern wird.

Variationen und Serviervorschläge

Die Bratäpfel lassen sich ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Sie können andere Trockenfrüchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzufügen, um dem Dessert eine individuelle Note zu verleihen. Auch die Nüsse sind anpassbar – versuchen Sie statt Walnüssen Haselnüsse oder Mandeln für ein neues Geschmackserlebnis. Darüber hinaus können Sie die Füllung mit etwas Orange- oder Zitronenschale verfeinern, um eine frische, fruchtige Note hinzuzufügen.

Servieren Sie die Bratäpfel warm, direkt aus dem Ofen, zusammen mit einem Klecks frisch geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis. Eine Garnitur aus karamellisierten Nüssen oder einer Prise Puderzucker verleihen dem Dessert zusätzlich eine festliche Note. Egal, wie Sie sie servieren, diese Bratäpfel werden sicherlich zum Highlight Ihres Weihnachtsmenüs!

Zutaten

Für die Bratäpfel

  • 4 Äpfel (z.B. Boskoop oder Elstar)
  • 100 g Walnüsse, grob gehackt
  • 50 g Rosinen
  • 1 TL Zimt
  • 4 EL Honig oder brauner Zucker
  • 250 ml Apfelsaft

Für die Vanillesauce

  • 2 Vanilleschoten
  • 500 ml Milch
  • 4 Eigelb
  • 100 g Zucker
  • 30 g Speisestärke

Viel Spaß beim Zubereiten!

Zubereitung

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel mit einer Mischung aus Walnüssen, Rosinen, Zimt und Honig füllen.

Backen der Äpfel

Die gefüllten Äpfel in eine Auflaufform setzen und mit Apfelsaft übergießen. Bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen, bis sie weich sind.

Vanillesauce zubereiten

Für die Vanillesauce die Vanilleschoten längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Die Milch mit dem Vanillemark und den Schoten erhitzen. Das Eigelb mit Zucker und Speisestärke schaumig schlagen und langsam die heiße Milch unterrühren.

Auf niedriger Hitze eindicken lassen.

Die Bratäpfel warm mit der Vanillesauce servieren.

Häufige Fragen zu Bratäpfeln

Wie lange halten sich die gefüllten Bratäpfel im Kühlschrank? Die übrig gebliebenen Bratäpfel können, gut verpackt, bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um den besten Geschmack und die optimale Konsistenz zu gewährleisten, erwärmen Sie sie einfach vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle.

Kann ich auch andere Äpfelsorten verwenden? Ja, Sie können je nach Vorliebe verschiedene Äpfelsorten ausprobieren. Sorten wie Granny Smith, Jonagold oder Gala sind ebenfalls gut geeignet, wobei jede Sorte ihren eigenen einzigartigen Geschmack beiträgt.

Nährwerte und gesundheitliche Aspekte

Bratäpfel sind nicht nur ein köstliches Dessert, sondern bieten auch einige gesundheitliche Vorteile. Äpfel sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Die Kombination aus Nüssen und Trockenfrüchten liefert zusätzlich gesunde Fette und Proteine, was dieses Dessert zu einer schmackhaften, aber dennoch nahrhaften Option macht.

Dank der Verwendung von Honig oder braunem Zucker können Sie die Süße nach eigenem Gusto anpassen und damit die Zuckermenge reduzieren. Außerdem sind die Zutaten einfach und erfolgen oft ohne künstliche Zusätze, was für eine gesunde Ernährung von Bedeutung ist.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Pflaumen verwenden.

→ Wie lange sind die Bratäpfel haltbar?

Am besten frisch genießen, aber sie halten sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank.

Bratapfel mit Vanillesauce

Genießen Sie die süße und herzhafte Kombination von gebackenen Äpfeln, die mit einer köstlichen Vanillesauce serviert werden. Dieses klassische Weihnachtsdessert ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch den warmen, gemütlichen Geschmack der Feiertage auf den Tisch. Die saftigen Äpfel sind gefüllt mit Nüssen, Rosinen und einer Prise Zimt - perfekt für eine festliche Stimmung! Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und machen Sie Ihren Weihnachtstisch unvergesslich.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Tessa Krall

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Bratäpfel

  1. 4 Äpfel (z.B. Boskoop oder Elstar)
  2. 100 g Walnüsse, grob gehackt
  3. 50 g Rosinen
  4. 1 TL Zimt
  5. 4 EL Honig oder brauner Zucker
  6. 250 ml Apfelsaft

Für die Vanillesauce

  1. 2 Vanilleschoten
  2. 500 ml Milch
  3. 4 Eigelb
  4. 100 g Zucker
  5. 30 g Speisestärke

Anweisungen

Schritt 01

Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel mit einer Mischung aus Walnüssen, Rosinen, Zimt und Honig füllen.

Schritt 02

Die gefüllten Äpfel in eine Auflaufform setzen und mit Apfelsaft übergießen. Bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen, bis sie weich sind.

Schritt 03

Für die Vanillesauce die Vanilleschoten längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Die Milch mit dem Vanillemark und den Schoten erhitzen. Das Eigelb mit Zucker und Speisestärke schaumig schlagen und langsam die heiße Milch unterrühren. Auf niedriger Hitze eindicken lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kohlenhydrate: 35 g
  • Fette: 8 g
  • Eiweiß: 4 g