Grill Beilagen Mit Brot

Name: Grill Beilagen Mit Brot
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Baguette oder Ciabatta-Brot; 4 EL Butter, weich; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Bund frische Petersilie, gehackt; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; Optional: Parmesan oder Feta zum Bestreuen

Hervorgehoben unter: Grillrezepte für den Sommer

Ich liebe es, beim Grillen verschiedene Beilagen zu servieren, die den Genuss noch verstärken. Diese Grill Beilagen mit Brot sind einfach zuzubereiten und bringen eine köstliche Vielfalt auf den Tisch. Besonders die Kombination aus frischen Kräutern und Knoblauchbutter macht das Brot zu einem wahren Geschmackserlebnis. Egal, ob es sich um ein entspanntes Gartenfest oder ein formelles Dinner handelt, diese Beilagen werden garantiert allen schmecken und die Gäste beeindrucken.

Erstellt von

Tessa Krall

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T08:09:36.818Z

Als wir letzte Woche mit Freunden gegrillt haben, haben wir diese zusammen mit verschiedenen Dips als Beilage ausprobiert. Die Gäste waren begeistert und haben nach dem Rezept gefragt! Ich habe gemerkt, dass frisches Brot, das auf dem Grill leicht angeröstet wird, einfach fantastisch schmeckt und die Aromen intensiviert.

Ein kleiner Tipp: Verwende frische Kräuter aus deinem Garten oder vom Markt, um das Brot noch aromatischer zu machen. Es lohnt sich! Du kannst auch mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, um noch mehr Vielfalt zu schaffen. Das macht die Beilagen nicht nur lecker, sondern sieht auch toll aus!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Aromatisches Knoblauchbrot, perfekt für Grillpartys
Einfach zuzubereiten mit frischen Zutaten
Vielseitig, um die Beilagen nach Geschmack zu variieren

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl des Brotes spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack und die Textur dieses Gerichts. Baguette und Ciabatta sind ideale Kandidaten wegen ihrer knusprigen Kruste und luftigen Krume. Diese Brote nehmen die Knoblauchbutter gut auf und entwickeln beim Grillen eine perfekte Balance zwischen Knusprigkeit und einem weichen Inneren.

Frische Kräuter wie Petersilie bringen nicht nur Farbe, sondern auch ein intensives Aroma in diese Beilage. Petersilie hat eine leicht pfeffrige Note, die die Schärfe des Knoblauchs ausgleicht. Wenn du möchtest, kannst du auch andere Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen, um deinem Brot eine persönliche Note zu geben.

Tipps zum Grillen

Achte darauf, den Grill gut vorzuheizen, bevor du das Brot auflegst. Eine Temperatur von etwa 200-220°C ist optimal, um die perfekte Grillmarkierung zu erzielen, ohne das Brot zu verbrennen. Das Grillen sollte kontinuierlich überwacht werden, denn die Grillzeit kann je nach Hitzequellen variieren. Ein goldenes, knuspriges Aussehen ist dein Zeichen, dass das Brot bereit ist zum Wenden.

Ein häufiges Problem beim Grillen von Brot ist, dass es an den Grillrosten kleben bleibt. Um dies zu vermeiden, kannst du eine Grillmatte verwenden oder das Brot vor dem Grillen leicht mit Öl bestreichen. So verhinderst du, dass es anbrennt und die Grillfläche wird leicht gereinigt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die grillen Beilagen mit Brot benötigst:

Zutaten für Grill Beilagen Mit Brot

1 Baguette oder Ciabatta-Brot
4 EL Butter, weich
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Bund frische Petersilie, gehackt
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
Optional: Parmesan oder Feta zum Bestreuen

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Grill Beilagen:

Vorbereitung des Knoblauchbrotes

Mische die weiche Butter mit dem gehackten Knoblauch, der Petersilie, dem Salz und dem Pfeffer in einer Schüssel. Schneide das Baguette der Länge nach auf und bestreiche die Innenseiten großzügig mit der Knoblauchbutter.

Grillen des Brotes

Lege das bestrichene Brot mit der Innenseite nach unten auf den Grill. Grill das Brot für etwa 3-5 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist. Wende das Brot dann um und grille es weitere 2-3 Minuten.

Fertigstellen

Nimm das Brot vom Grill und bestreue es nach Belieben mit geriebenem Parmesan oder Feta. Lass es kurz abkühlen und schneide es dann in Stücke vor dem Servieren.

Serviere das Knoblauchbrot warm dazu für ein perfektes Grill Erlebnis!

Profi-Tipps

Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Käsesorten, um dein eigenes, besonderes Knoblauchbrot zu kreieren. Du kannst auch Chilipulver für einen zusätzlichen Kick hinzufügen.

Variationen für mehr Geschmack

Um die Aromen zu variieren, kannst du experimentieren, indem du andere Käsesorten wie Mozzarella oder Ziegenkäse verwendest. Diese Käsesorten schmelzen schön und verleihen dem Brot eine cremige Konsistenz. Streue den Käse einfach auf das Brot, bevor du es grillst, für ein köstliches, schmelzendes Ergebnis.

Ein zusätzlicher Touch ist es, das Brot mit getrockneten Tomaten oder Oliven zu belegen, bevor du es grillst. Diese Zutaten bringen zusätzliche Frische und einen mediterranen Flair und ergänzen die Aromen von Knoblauch und Kräutern perfekt.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Falls du übrig gebliebenes Knoblauchbrot hast, kannst du es in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Um es frisch und knusprig zu genießen, lege es einfach für ein paar Minuten in den Ofen, statt es in der Mikrowelle zu erwärmen, da dies die Textur beeinträchtigen kann.

Wenn du das Brot im Voraus zubereiten möchtest, kannst du die Knoblauchbutter bereits einen Tag vorher anrühren und im Kühlschrank aufbewahren. Das Brot frisch aufschneiden und erst kurz vor dem Grillen mit der Butter bestreichen, sorgt dafür, dass es am besten schmeckt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Brot im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst das bestrichene Brot auch bei 200°C im Ofen backen, bis es goldbraun ist.

→ Wie kann ich das Rezept variieren?

Füge verschiedene Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzu, oder probiere geröstete Paprika für zusätzlichen Geschmack.

→ Wie lange kann das Knoblauchbrot aufbewahrt werden?

Das Brot schmeckt am besten frisch, kann aber in einem luftdichten Behälter einen Tag aufbewahrt werden.

→ Kann ich es ohne Butter zubereiten?

Ja, du kannst die Butter durch Olivenöl ersetzen, um eine leichtere Version zu kreieren.