Kartoffelpizza vom Blech

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus knusprigem Pizzateig und zart gegarten Kartoffelscheiben mit diesem einfachen Rezept für Kartoffelpizza vom Blech. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Partygericht, lässt sich diese herzhafte Pizza ganz nach Ihrem Geschmack mit frischen Kräutern, Käse und weiteren Toppings verfeinern. Perfekt für alle, die eine herzhafte und sättigende Variante der klassischen Pizza suchen!

Tessa Krall

Erstellt von

Tessa Krall

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-08T16:55:06.739Z

Die Kartoffelpizza vom Blech ist nicht nur eine leckere Abwechslung, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, um übrig gebliebene Kartoffeln zu verwerten. Egal, ob für ein schnelles Mittagessen oder als Snack für den Filmabend – dieses Rezept wird Sie begeistern!

Die perfekte Kombination aus Genuss und Einfachheit

Kartoffelpizza vom Blech ist ein Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch äußerst schmackhaft ist. Die Kombination aus knusprigem Pizzateig und zarten Kartoffelscheiben sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Mit einer Vielzahl an möglichen Belägen kann jeder seine persönliche Note hinzufügen, was das Gericht vielseitig und anpassungsfähig macht. Egal, ob als schnelles Abendessen unter der Woche oder als herzhaftes Partygericht – diese Pizza wird immer ein Hit sein.

Mit nicht mehr als einigen grundlegenden Zutaten und nur wenigen Schritten werden Sie in der Lage sein, eine köstliche Pizza zu kreieren, die sowohl Familie als auch Freunde begeistert. Die Möglichkeit, die Pizza nach Belieben zu variieren, ermöglicht es auch, besondere Vorlieben oder diätetische Einschränkungen zu berücksichtigen. Fühlen Sie sich frei, saisonales Gemüse, verschiedene Käsesorten oder zusätzliche Gewürze hinzuzufügen, um Ihre Kartoffelpizza noch aufregender zu gestalten.

Gesunde Zutaten für ein gutes Gewissen

Eine der besten Eigenschaften der Kartoffelpizza ist die Verwendung von frischen, gesunden Zutaten. Kartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen. Sie fördern ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und bieten eine hervorragende Basis für jede Art von Belag. Diese Pizza ist somit nicht nur ein Genuss, sondern kann auch Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.

Darüber hinaus können Sie durch die Auswahl hochwertiger Zutaten, wie frischen Kräutern und verschiedenen Käsesorten, den Nährwert der Pizza erhöhen. Kräuter wie Rosmarin und Thymian bringen nicht nur zusätzlich Geschmack, sondern sind auch reich an Antioxidantien. Diese gesunden Zutaten tragen dazu bei, dass Sie ein Gericht genießen können, das sowohl Ihren Gaumen erfreut als auch Ihrem Körper zugutekommt.

Vielfalt durch kreative Variation

Kartoffelpizza vom Blech lässt sich ganz nach Ihrem Geschmack gestalten. Probieren Sie, die Kartoffeln durch anderes Gemüse zu ersetzen oder fügen Sie saisonale Zutaten hinzu. Dünne Scheiben von Zucchini, Paprika oder sogar Lachs können das Rezept noch interessanter machen. Außerdem können unterschiedliche Käsesorten verwendet werden, um den Geschmack zu variieren – Parmesan, Feta oder ein würziger Blauschimmelkäse bringen zusätzliche Geschmacksnuancen in Ihr Gericht.

Zusätzlich können Sie auch verschiedene Saucen vor dem Belegen auf dem Teig verteilen. Ein Pesto oder eine klassische Tomatensauce sorgt für noch mehr Aroma und macht die Pizza noch saftiger. Genießen Sie die Freiheit, kreativ zu sein und Ihre persönlichen Lieblingskombinationen zu finden!

Zutaten für die Kartoffelpizza

Für den Pizzateig

  • 500 g Mehl
  • 250 ml Wasser
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 2 EL Olivenöl

Für den Belag

  • 600 g Kartoffeln
  • 200 g Käse (z. B. Mozzarella oder Gouda)
  • 1 Zwiebel
  • frische Kräuter (z. B. Rosmarin oder Thymian)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Variieren Sie die Zutaten nach Belieben und probieren Sie verschiedene Käsesorten und Toppings aus!

Zubereitung

Pizzateig zubereiten

In einer Schüssel Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker vermischen. Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen lassen.

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel ebenfalls in Ringe schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl die Kartoffeln und Zwiebeln kurz anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.

Pizza belegen

Den gegangenen Teig auf ein Blech ausrollen. Mit den angebratenen Kartoffelscheiben und Zwiebelringen belegen. Den Käse gleichmäßig darüberstreuen und mit frischen Kräutern bestreuen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 220°C für etwa 30 Minuten backen, bis die Pizza goldbraun und knusprig ist. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

Genießen Sie die Kartoffelpizza warm mit einem frischen Salat!

Perfekte Begleitung zu Ihrer Kartoffelpizza

Um das Geschmackserlebnis der Kartoffelpizza abzurunden, empfehlen wir, einen frischen Feldsalat oder einen klassischen grünen Salat als Beilage zu servieren. Dies sorgt nicht nur für eine willkommene Abwechslung, sondern ergänzt auch die herzhaften Aromen der Pizza. Ein leichtes Vinaigrette-Dressing, das mit Zitrone und Olivenöl angereichert ist, eignet sich hervorragend, um die Frische des Salates zu betonen.

Für die Getränkeauswahl passt ein leichter Weißwein oder ein spritziges Mineralwasser hervorragend zur Kartoffelpizza. Erfrischende Getränke helfen, das reichhaltige Gemüse- und Käsespektrum der Pizza perfekt auszubalancieren und so eine harmonische Mahlzeit zu schaffen.

Die beste Aufbewahrung für Reste

Sollten Sie von Ihrer Kartoffelpizza Reste übrig haben, bewahren Sie diese am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt die Pizza frisch und schmackhaft für bis zu drei Tage. Zum Aufwärmen empfiehlt es sich, die Pizza im Backofen bei geringer Temperatur zu erhitzen. So bleiben der Teig knusprig und der Käse schön geschmolzen.

Eine weitere Möglichkeit, die Reste kreativ zu nutzen, ist die Zubereitung von kleinen Pizzastücken für ein spätes Frühstück oder einen Snack. Einfach in kleine Stücke schneiden, kurz im Ofen aufbacken und mit einem frischen Dip servieren. So verwandeln Sie Ihre Reste in ein ganz neues Geschmackserlebnis!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig bereits am Vortag vorbereiten?

Ja, Sie können den Teig also abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag weiterverarbeiten.

→ Welche Käsevarianten sind am besten geeignet?

Mozzarella und Gouda sind klassische Varianten, aber auch Feta oder Parmesan sind köstlich.

Kartoffelpizza vom Blech

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus knusprigem Pizzateig und zart gegarten Kartoffelscheiben mit diesem einfachen Rezept für Kartoffelpizza vom Blech. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Partygericht, lässt sich diese herzhafte Pizza ganz nach Ihrem Geschmack mit frischen Kräutern, Käse und weiteren Toppings verfeinern. Perfekt für alle, die eine herzhafte und sättigende Variante der klassischen Pizza suchen!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Tessa Krall

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Pizzateig

  1. 500 g Mehl
  2. 250 ml Wasser
  3. 1 Päckchen Trockenhefe
  4. 1 TL Salz
  5. 1 TL Zucker
  6. 2 EL Olivenöl

Für den Belag

  1. 600 g Kartoffeln
  2. 200 g Käse (z. B. Mozzarella oder Gouda)
  3. 1 Zwiebel
  4. frische Kräuter (z. B. Rosmarin oder Thymian)
  5. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

In einer Schüssel Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker vermischen. Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 02

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel ebenfalls in Ringe schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl die Kartoffeln und Zwiebeln kurz anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.

Schritt 03

Den gegangenen Teig auf ein Blech ausrollen. Mit den angebratenen Kartoffelscheiben und Zwiebelringen belegen. Den Käse gleichmäßig darüberstreuen und mit frischen Kräutern bestreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 04

Im vorgeheizten Ofen bei 220°C für etwa 30 Minuten backen, bis die Pizza goldbraun und knusprig ist. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien pro Portion: 350
  • Eiweiß: 15 g
  • Fett: 10 g
  • Kohlenhydrate: 50 g